近些年，隨著食品安全檢測(cè)技術(shù)以及食品快檢行業(yè)的興起，食品安全速測(cè)儀的使用也逐漸廣泛起來(lái)。

食品安全速測(cè)儀儀器的應(yīng)用非常簡(jiǎn)單和便攜。它可以在短時(shí)間內(nèi)區(qū)分食品中是否含有對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。相比起傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方式，食品安全速測(cè)儀的使用，極大的提高食品安全的檢測(cè)效率，為廣大消費(fèi)者的食品安全提供了重要的保障。   

從整個(gè)食品安全監(jiān)管的角度來(lái)看，使用食品安全速測(cè)儀對(duì)市場(chǎng)上的各類食品進(jìn)行快速現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，提高了工作效率，減少了不必要的時(shí)間以及金錢上的浪費(fèi)。并且對(duì)于檢測(cè)人員的要求也不高，只需要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，就可以參照說(shuō)明書順利完成農(nóng)藥殘留的檢測(cè)工作。

不過(guò)，現(xiàn)階段還不是高枕無(wú)憂的時(shí)候，我國(guó)的食品快速檢測(cè)技術(shù)起步較晚，與國(guó)際***的技術(shù)還有一定的差距。接下來(lái)重點(diǎn)的發(fā)展方向還是國(guó)際**的快速檢測(cè)手段完善食品安全體系，以及加快研發(fā)、生產(chǎn)、推廣多功能食品安全速測(cè)儀的腳步。

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